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Cazuela de mariscos

Cazuela de mariscos
4.0 8 ratings
Prep. 1 h
Total 15min
6 portions
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Ingredients

  • 500 g de camarones sin pelar
  • 50 g de mantequilla
  • 800 g de agua
  • 500 g de filetes de pescado blanco en trozos
  • 100 g de vino blanco
  • 300 g de pimentón rojo en trozos
  • 150 g de cebolla cabezona morada en trozos
  • 2 dientes de ajo
  • 300 g de tomate chonto maduro en trozos
  • 50 g de aceite de oliva
  • 300 g de anillos de calamar (optional)
  • 50 g de pasta de tomate
  • 1 hoja de laurel seco o fresca
  • sal al gusto
  • pimienta negra, molida al gusto
  • perejil fresco al gusto
  • 100 g de crema de leche
    100 g de crema de coco
  • 40 g de brandy
    40 g de ron, blanco o dorado
  • 6 palmitos de cangrejo

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 0.8 mg
Protein 47.8 g
Calories 2083.3 kJ / 497.8 kcal
Fat 24.3 g
Fibre 2.5 g
Saturated Fat 9.8 g
Carbohydrates 14.8 g

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