Arroz con hongos y azafrán

3.0 1 rating

Prep. 25min

Total 1 h 15min

4 porciones

Ingredients

430 g de agua
300 g hongos, frescos en rodajas (2 mm)
40 g aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 chiles de árbol secos
100 g de cebolla en cuartos
50 g de pimiento verde cortado en trozos
1 pizca de paprika
1 pizca de azafrán
50 g de puré de jitomates maduros
50 g de vino blanco
200 g de arroz blanco de grano corto

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porciones

Sodium 281.4 mg

Protein 25.2 g

Calories 5252 kJ / 1255.3 kcal

Fat 42.3 g

Fibre 6.7 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 186.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cenas con arroz y vegetales 5 Recipes
Mexico

You might also like...

Taquitos de huitlacoche en salsa poblana gratinados

37min

Omelette alto en proteínas

30min

Sopa de verduras con fideos de omelette

50min

Coliflor gratinada

55min

Enchiladas poblanas veganas

40min

Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

50min

Rebanadas de portobello con chimichurri de aguacate

30min

Chile relleno de picadillo de tempeh

55min

Tinga de col

35min

Arroz espirulina con frijoles negros y espinacas

No ratings

Vegetales rostizados con farro, aderezo de queso feta y limón

55min

Cazuela de panela con espinacas y caldillo

30min

Show all

Show all