Seco de res

Name: Seco de res
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6 portion
Ingredients: 60 g de aceite de girasol; 3 dientes de ajo; 2 ajíes amarillos; 260 g de cebolla roja; 60 g de culantro fresco; 150 g de agua; 1 cucharada de concentrado de caldo de carne; 1 cucharadita de sal; 1 pellizco de pimienta negra molida; ¼ cucharadita de comino molido; 1000 g de carne para guiso; 50 g de zapallo; 100 g de zanahorias

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Prep. 20min

Total 1 h 35min

6 portion

Ingredients

60 g de aceite de girasol
3 dientes de ajo sin la raíz
2 ajíes amarillos sin venas ni pepas
260 g de cebolla roja
60 g de culantro fresco solo las hojas
150 g de agua
1 cucharada de concentrado de caldo de carne casero

1 pastilla de caldo de carne
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
¼ cucharadita de comino molido
1000 g de carne para guiso cortada en cubos de 3 cm
50 g de zapallo loche, en rodajas (opcional)
100 g de zanahorias en rodajas (opcional)