Ropa vieja

Ropa vieja

4.7 3 ratings

Prep. 20min

Total 3 h 30min

8 portions

Ingredients

260 g de cebolla en cuartos
4 dientes de ajo
4 hojas de culantro fresco
3 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta recién molida
3 hojas de laurel secas
750 g de falda de ternera en trozos de 8 cm.
750 g de agua
1 cucharadita de comino molido
4 ajíes criollos
50 g de aceite de oliva
60 g de pasta de tomate

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 946.9 mg

Protein 21 g

Calories 1000.8 kJ / 239.2 kcal

Fat 14.2 g

Fibre 1.2 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 6.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Uno más 34 Recipes
International

You might also like...

Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER)

40min

Arroz en textura de paella con carrillera ibérica y aroma de romero

1 h 10min

Entraña de ternera con chimichurri

30min

Gua Bao (Panes rellenos de cerdo bbq)

13 h

Solomillo de ternera con salsa de cerezas al Oporto

30min

Pollo en salsa oriental con Bimi y espinacas

2 h 50min

Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

3 h 30min

Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne

1 h 40min

Aguja de cerdo con piña y naranja

2 h

Solomillo con sobrasada y miel

50min

Pollo a la pizzaiola

50min

Cocido francés (Pot-au-feu)

1 h 15min

Show all

Show all