Piccoli coni siciliani

Piccoli coni siciliani

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Prep. 40min

Total 1 h 45min

20 pezzi

Ingredients

Cialda

25 g zucchero
1 pizzico di sale
320 g di farina tipo 00 + q.b.
10 g di cacao amaro in polvere
5 g di caffè istantaneo
1 bustina di zucchero vanigliato
2 uova
30 g di burro a pezzi

30 g di strutto
20 g di aceto di vino bianco
40 g di Marsala

Ripieno

700 g di ricotta di pecora scolata dal siero
120 g zucchero
½ cucchiaino di cannella in polvere
80 g di gocce di cioccolato

Terminare la preparazione

50 g di burro fuso
1 albume
1000 g di olio di semi di arachidi
50 g pistacchi tritati

50 g di frutta mista candita a pezzetti

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.1 g

Calories 2606 kJ / 623 kcal

Fat 41.8 g

Fibre 2.4 g

Carbohydrates 47.9 g

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