Brocamole : guacamole au brocoli

Name: Brocamole : guacamole au brocoli
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 1 La recette complète
Ingredients: 450 g de brocoli; 300 g d'eau; 50 g de fromage frais; 1 c. à soupe d'huile d'olive; le jus d'1/2 citron vert; 1 c. à café bombée de mélange d'épices mexicain; 1 pincée de piment de Cayenne en poudre; du sel; du poivre moulu; 1 tomate; ¼ - ½ oignon rouge; quelques feuilles de coriandre fraîche

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Prep. 10min

Total 10min

1 La recette complète

Ingredients

450 g de brocoli
300 g d'eau
50 g de fromage frais
1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour la finition
le jus d'1/2 citron vert
1 c. à café bombée de mélange d'épices mexicain (coriandre, ail, oignon, gingembre, paprika, cumin...) ou d'épices pour guacamole
1 pincée de piment de Cayenne en poudre
du sel
du poivre moulu
1 tomate épépinée
¼ - ½ oignon rouge
quelques feuilles de coriandre fraîche