Ψητό λαβράκι με μπρόκολο και πέστο από κόλιανδρο και κολοκυθόσπορους

5.0 2 ratings

Prep. 15min

Total 45min

4 μερίδες

Ingredients

Μπρόκολο

ελαιόλαδο και ακόμα 1 κ.σ. για το λάδωμα
15 γρ.
σκελίδες σκόρδο σε λεπτές φέτες
2 - 3
πιπέρι τσίλι καγιέν, αποξηραμένο, σε νιφάδες
2 - 3 πρέζες
μπρόκολο, σε μπουκετάκια (περίπου 3 εκ.)
400 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.

Πέστο με κόλιανδρο και κολοκυθόσπορους

κόλιανδρο, φρέσκο (κυρίως φύλλα και λίγο από το κοτσάνι)
50 γρ.
κολοκυθόσπορους
60 γρ.
σκελίδα σκόρδο
1
κύμινο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
χυμό πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένο
30 γρ.
χυμό λάιμ
30 γρ.
ελαιόλαδο
50 γρ.

Λαβράκι

λαβράκι (1 λαβράκι), ολόκληρο, καθαρισμένο
900 - 1000 γρ.
λάιμ πάχους 5 χλστ.
4 φέτες
ελαιόλαδο
λίγο
ντοματίνια
400 - 500 γρ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1099.3 mg

Protein 50.7 g

Calories 2209 kJ / 528 kcal

Fat 29.1 g

Fibre 7.2 g

Saturated Fat 4.6 g

Carbohydrates 21.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Μεσογειακές εκπλήξεις 15 Recipes
International

You might also like...

Δαχτυλιά (κουλούρι) με γλυκάνισο

3 h 30min

Τρούφες μόκας

15min

Ριζότο με γαλοπούλα

35min

Μπουκιές με σοκολάτα και καραμέλα γάλακτος

1 h 45min

Μύδια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας

45min

Αμυγδαλωτά με κακάο

55min

Ριζότο με κολοκύθα και μπέικον

40min

Τσιγαρισμένα κολοκυθάκια (200 γρ.)

20min

Σούπα εντράδα

3 h

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1 h

Αναρόπιτα τυλιχτή

2 h 45min

Δούκισσα νηστίσιμη

2 h 30min