Crème Brûlée à l'Orange

Name: Crème Brûlée à l'Orange
Prep time: 15 min
Cook time: 3 h 15 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 60 g de sucre; 1 d'orange; 395 g de lait de coco; 200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses; 8 jaunes d'œufs; 60 g de cassonade; baies fraîches variées

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Prep. 15min

Total 3 h 15min

8 portions

Ingredients

60 g de sucre

60 g de sucre de fleur de coco
1 d'orange seulement la peau fine, pas de moelle
395 g de lait de coco
200 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses
1 c. à thé d'extrait d'orange (optional)
8 jaunes d'œufs de gros œufs
60 g de cassonade (environ 4 cuillères à soupe)

60 g de sucre de fleur de coco, (environ 4 cuillères à soupe)
baies fraîches variées pour garnir