Petits choux arc-en-ciel

Name: Petits choux arc-en-ciel
Prep time: 45 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 36 morceaux
Ingredients: 85 g de beurre non salé; 2 c. à thé de sucre; 155 g d'eau; 1 pincée de sel de mer; 115 g de farine tout usage; 3 œufs de gros calibre; 30 g de fraises; 45 g de sucre à glacer; 340 g de crème à fouetter; 255 g de sucre à glacer; eau; colorant alimentaire; vermicelles de couleur

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Difficulty medium

Preparation time 45min

Total time 1h 25min

Serving size 36 morceaux

Ingredients

85 g de beurre non salé, ramolli
2 c. à thé de sucre
155 g d'eau
1 pincée de sel de mer
115 g de farine tout usage
3 œufs de gros calibre

30 g de fraises lyophilisées
45 g de sucre à glacer
340 g de crème à fouetter 30 %-40 % M.G.

255 g de sucre à glacer
eau pour le glaçage
colorant alimentaire, aux couleurs de l'arc-en-ciel, par exemple le rouge, l'orange, le jaune, le vert, le bleu, l'indigo, le violet
vermicelles de couleur (facultatif)

Nutrition: per 1 morceau
Calories: 427.5 kJ / 102.2 kcal
Protein: 1.3 g
Carbohydrates: 11.2 g
Fat: 6 g
Saturated Fat: 3.6 g
Fibre: 0.1 g
Sodium: 15.5 mg