Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Piept de rață, varză roșie și piure de țelină
Prep. 25min
Total 1 h 35min
2 porții
Ingredients
Varză roșie fermentată
-
varză roșie300 g
-
sare10 g
-
vin roșu200 g
-
oțet de Xeres100 g
-
sumac1 priză
-
piper negru boabe2
-
anason stelat¼ bucată
-
cuișor1
-
foaie de dafin, uscată1
Piure de țelină
-
țelină rădăcină descojită, cuburi260 g
-
lapte130 g
-
smântână grasă130 g
-
sare5 g
Piept de rață
-
apă3300 g
-
sare150 g
-
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)2
Asamblare
-
suc de sfeclă roșie70 g
-
unt cuburi, rece60 g
-
amidon de porumb10 g
-
apă10 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 2 porții
Sodium
64751.4 mg
Protein
83.2 g
Calories
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Fat
117.4 g
Fibre
12.2 g
Saturated Fat
68.1 g
Carbohydrates
79.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Humus de vară
35min
Chifle bao cu ciuperci în sos BBQ
1 h 15min
Chili con carne gătit lent
5 h 5min
Piept de curcan cu sos de ton cu salată caldă de cartofi
1 h 30min
Crumble cu fructe și Crème Anglaise
1 h 10min
Somon cu broccoli și sos de muștar cu miere
40min
Remoulade de țelină
No ratings
Ravioli cu spanac și ricotta
1 h 30min
Gem de căpșune și soc
35min
Pastilla cu rață, caise și semințe de pin
50min
Pulpă de miel cu legume și sos de mentă
2 h
Tocăniță picantă de vițel cu ardei roșii
30min