Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Piept de rață, varză roșie și piure de țelină
Prep. 25min
Total 1 h 35min
2 porții
Ingredients
Varză roșie fermentată
-
varză roșie300 g
-
sare10 g
-
vin roșu200 g
-
oțet de Xeres100 g
-
sumac1 priză
-
piper negru boabe2
-
anason stelat¼ bucată
-
cuișor1
-
foaie de dafin, uscată1
Piure de țelină
-
țelină rădăcină descojită, cuburi260 g
-
lapte130 g
-
smântână grasă130 g
-
sare5 g
Piept de rață
-
apă3300 g
-
sare150 g
-
piept de rață fără os, cu piele (aprox. 200 g fiecare, grăsimea în exces îndepărtată)2
Asamblare
-
suc de sfeclă roșie70 g
-
unt cuburi, rece60 g
-
amidon de porumb10 g
-
apă10 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 2 porții
Sodium
64751.4 mg
Protein
83.2 g
Calories
7678.2 kJ /
1835.1 kcal
Fat
117.4 g
Fibre
12.2 g
Saturated Fat
68.1 g
Carbohydrates
79.1 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Spätzle cu spanac
No ratings
Mazăre cu șuncă
20min
Cușcuș cu miel și legume
No ratings
Rață cu sos de mure și piure de țelină
40min
Sparanghel sous-vide cu ouă poșate
1 h 20min
Supă cremoasă de dovlecel
35min
Supă de ceapă în stil franțuzesc
5 h 30min
Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină
2 h 10min
Mușchiuleț de porc cu linte și spanac
20min
Rulouri de pui cu mere, cartofi dulci și sos curry
1 h 25min
Coaste de porc cu sos dulce acrișor
40min
Supă toscană de fasole
50min