Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 1 h 25min

8 porții

Ingredients

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (optional)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (optional)
2 linguri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 436.8 mg

Protein 9.1 g

Calories 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 Recipes
International

You might also like...

Lipii vegane cu linte, fără gluten

3 h 40min

Bolul de putere al lui Popeye

10min

Supă de sfeclă roșie cu pâine prăjită gourmet

50min

Prăjiturele cu merișoare (fără alergeni)

40min

Salată cu sparanghel și mango

35min

Salată de orez negru cu căpșune și brânză feta

40min

Supă de dovlecei cu busuioc și caju

20min

Șalău cu spanac, linguine și Beurre blanc

35min

Burgeri din sfeclă roșie cu ceapă caramelizată

3 h 10min

Crumble vegan cu mere, alune de pădure și stafide cu rom

9 h

Hummus din sfeclă

15min

Felii cu ovăz, semințe și zmeură

1 h 15min