Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 1 rating

Prep. 15min

Total 1 h 25min

8 porții

Ingredients

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (optional)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (optional)
2 linguri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 436.8 mg

Protein 9.1 g

Calories 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 Recipes
International

You might also like...

Ratatouille cu năut

1 h

Pește char cu tapenadă de măsline și legume cu castraveți și cartofi

50min

Panzanella cu renglote și mozzarella

40min

Salata de quinoa cu dovleac și rodie

1 h

Supă cu cartofi dulci, linte și cocos

30min

Ceai verde cu turmeric

20min

Salată de fenicul proaspăt

10min

Chilli cu dovleac copt și fasole neagră (fără alergeni)

45min

Pâine prăjită cu gălbenuș de ou și sos olandez

No ratings

Boluri cu dovlecel și mozzarella

No ratings

Biluțe de energie cu unt de arahide

1 h

Humus

5min