Burgeri din sfeclă roșie cu ceapă caramelizată

Name: Burgeri din sfeclă roșie cu ceapă caramelizată
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 270 g lapte de soia; 20 g drojdie proaspătă; 15 g zahăr brun; 300 g făină de pâine; 100 g făină de pâine, integrală; 20 g ulei de măsline; ½ linguriță sare; amestec de semințe; 240 g năut, din conservă; 30 g pesmet; 250 g sfeclă roșie, coaptă; 1 priză praf de usturoi; 10 g pastă de roșii; 1 fir pătrunjel proaspăt; ½ linguriță sare; 2 prize piper negru măcinat; 300 g ceapă roșie; 60 g zahăr brun; 20 g oțet; 1 - 2 prize sare; ulei; rucola; 1 roșie

4.8 (5 ratings)

Difficulty medium

Preparation time 20min

Total time 3h 10min

Serving size 6 porții

Ingredients

270 g lapte de soia, plus pentru uns chiflele
20 g drojdie proaspătă
15 g zahăr brun
300 g făină de pâine
100 g făină de pâine, integrală (vezi recomandarea), plus pentru pudrat suprafața de lucru
20 g ulei de măsline, plus pentru uns castronul
½ linguriță sare
amestec de semințe, pentru presărat