Lamskoteletjes met Ratatouille, Bonen en Aardappelgratin

No ratings

Prep. 1 h 25min

Total 1 h 25min

6 portie

Ingredients

olijfolie plus extra om te bakken en 1 theelepel om op smaak te brengen
80 g
teentjes knoflook
4
tijm, verse alleen bladeren
8 takjes
peper, vers gemalen
1 tl
lamsbout, ontbeend l
800 g
bloemige aardappelen geschild, in stukjes gesneden (3 cm)
800 g
melk
250 g
room, elk type (van koemelk)
100 g
zout
3 tl
nootmuskaat, gemalen
¼ tl
oregano, vers alleen bladeren
2 stengels
peterselie, vers alleen bladeren
2 stengels
aubergine in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
200 g
courgette in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
200 g
gele paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
150 g
rode paprika in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
150 g
ui in stukken gesneden (ongeveer 1,5 cm)
100 g
witte wijn
70 g
water
150 g
tomatenpuree
20 g
groentebouillonpasta
1 tl
½ groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
snijbonen uiteinden afgesneden
500 g
vers bonenkruid
1 el
1 tl bonenkruid, gedroogd
tomaat in blokjes (ongeveer 1,5 cm)
200 g
basilicumblad, vers Gehakt
1 el
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) plus extra voor het invetten
1 el

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Sodium 1297.2 mg

Protein 31.6 g

Calories 4100.5 kJ / 980.1 kcal

Fat 70.6 g

Fibre 10.7 g

Saturated Fat 28.4 g

Carbohydrates 54.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Wij schakelen moeiteloos over naar chef-modus 30 Recipes
Benelux

You might also like...

Stoofvlees

Stoofvlees

3 h 10min

Chocolade-Sinaasappel Posset

Chocolade-Sinaasappel Posset

5 h 40min

Pasta met Tomaat en Knoflook uit één Pan met Mosselen

Pasta met Tomaat en Knoflook uit één Pan met Mosselen

No ratings

Aardappel-wortel hapjes

Aardappel-wortel hapjes

40min

Kip in Tomaten-Uiensaus

Kip in Tomaten-Uiensaus

No ratings

Blauwe bessen Jam

Blauwe bessen Jam

No ratings

Popcorn-ijs

Popcorn-ijs

No ratings

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

Vleesspiesjes met Rijst in Saus

No ratings

Eendenborst, Rode kool en Knolselder

Eendenborst, Rode kool en Knolselder

No ratings

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

Gebakken varkenskarbonade-rijst, Hong Kong-stijl

1 h 30min

Verse Tomatensoep

Verse Tomatensoep

30min

Béchamelsaus

Béchamelsaus

15min