Zalmsoufflé

Zalmsoufflé

4.0 2 ratings

Prep. 35min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

Soufflé

verse dille
6 takjes
verse rode chilipeper (optional) zaadjes verwijderd, in stukken
1
eierdooiers medium
4
zout
2 snuifjes
gemalen zwarte peper
1 snuifje
gemalen nootmuskaat
1 snuifje
gerookte zalm in stukken
150 g
lichte room (ong. 18% vet)
100 g
eiwitten medium
4
wijnsteenpoeder
1 snuifje

Saus

prei enkel witte stukken, in schijfjes
60 g
extra vergine olijfolie
20 g
witte wijn
150 g
visbouillon blokje (0,5 l)
½
water
150 g
olijfolie
1 el
verse zalmfilets, ontveld
600 g
boter in blokjes
100 g
citroen enkel het sap
½
zout naar smaak
gemalen zwarte peper naar smaak
verse dille naar smaak

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portie

Protein 11.5 g

Calories 882.8 kJ / 211 kcal

Fat 17 g

Fibre 0.2 g

Carbohydrates 1.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ontvangen & genieten 9 Recipes
Benelux

You might also like...

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

Gegratineerde garnalen met roze peperkorrels

30min

Green Godess Salade

Green Godess Salade

20min

In de oven gebakken vissticks met pompoendip

In de oven gebakken vissticks met pompoendip

No ratings

Aardbeien mille-feuille

Aardbeien mille-feuille

5 h

Couscous van zeebarbeel met paprika

Couscous van zeebarbeel met paprika

No ratings

Balsamicozalm met courgettenoedels

Balsamicozalm met courgettenoedels

25min

Siciliaanse Garnalensalade

Siciliaanse Garnalensalade

40min

Kalkoenstoofpot met room en champignons

Kalkoenstoofpot met room en champignons

4 h

Snelle kaassoufflés

Snelle kaassoufflés

45min

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

Ratatouille en zeebaars met aardappelen en eieren

50min

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

Sint-jakobsschelpen met erwtenpuree

25min

Kipfilets pizzaiola

Kipfilets pizzaiola

55min