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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Menu: Polpette al sugo di verdure; Mini tarte tatin
Prep. 10min
Total 1 h 30min
4 porzioni
Ingredients
Polpette con salsa di verdure
-
50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
-
500 g di macinato di tacchino
-
1 uovo
-
5 g di prezzemolo secco
-
10 g di sale
-
3 - 4 pizzichi di pepe nero macinato
-
1 ½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
-
30 g di pangrattato
-
100 g di porro a pezzi (2 cm)
-
1 spicchio di aglio
-
100 g di peperoni rossi puliti e a pezzi (2 cm)
-
50 g di peperone verde pulito e a pezzi (2 cm)
-
50 g di foglie di lattuga a pezzi
-
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
-
15 g di farina tipo 00 + q.b.
-
200 g di passata di pomodoro
-
250 g di brodo vegetale
-
½ cucchiaino di zucchero
-
½ cucchiaino di pepe bianco macinato
Salsa al caramello
-
150 g di zucchero grezzo di canna
-
1045 g di acqua
-
½ cucchiaino di succo di limone
-
1 cucchiaio di aceto bianco
Mini tarte tatin
-
20 g di mandorle pelate
-
20 g di gherigli di noci
-
200 g di pasta sfoglia pronta (vedere varianti)
-
1 uovo
-
150 g di mele adatte alla cottura sbucciate e a fette (0,5 cm)
-
foglie di basilico fresche a piacere
-
zucchero a velo a piacere
-
gelato alla vaniglia a piacere
Nutrition per 1 porzione
Calories
1126.8 kcal /
4714.7 kJ
Protein
42.4 g
Fat
63.5 g
Carbohydrates
101 g
Fibre
6 g
Saturated Fat
16.5 g
Sodium
1688.3 mg
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