Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato

4.6 38 ratings

Prep. 10min

Total 2 h 45min

4 porzioni

Ingredients

50 g di cipolla a pezzi
50 g di sedano rapa a pezzi
50 g di carota a pezzi
1 spicchio di aglio
1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 2 cm)
1 peperoncino piccante rosso, fresco privato dei semi, a pezzi
2 rametti di timo fresco solo le foglioline
2 rametti di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
1 polpo fresco (circa 700-800 g)
850 g di acqua
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di pepe nero macinato
300 g di patate a pasta gialla in quarti
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
fiocchi di sale
paprika piccante
1 limone a spicchi
pane tostato, per servire

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1401.1 mg

Protein 53.3 g

Calories 1950 kJ / 466.1 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 28.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cottura Lenta 25 Recipes
Italy

You might also like...

Spritz con bruschette al Gorgonzola e sedano

30min

Arrosto di maiale con purea di mele e cipolle

1 h 30min

Lasagna di gamberi monoporzione

1 h 30min

Menù: Crema di verdure; Involtini di pollo; Salsa ai peperoni

1 h

Zuppa di verdure e pasta corta

40min

Insalata di riso esotica (Bimby Friend)

40min

Insalata di orzo (Bimby Friend)

1 h

Cipolle dorate (80 g)

20min

Sovracosce di pollo sottovuoto

1 h 35min

Cipolle brunite (200 g)

25min

Tisana zenzero, miele e citronella

15min

Tartare di palamita con cipolle caramellate, miele e succo di limone

50min