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Apfelstrudel
3.8 5 rating
Prep. 40min
Total 1 h 20min
6 Portionen
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Ingredients

Strudelteig
  • Öl zum Einfetten
  • Butter weich
    10 g
  • Wasser kalt
    75 g
  • Ei
    1
  • Salz
    1 Prise
  • Weizenmehl, glatt
    190 g
Fülle- und Strudelzubereitung
  • Butter in Stücken
    90 g
  • Semmelbrösel
    60 g
  • Walnüsse
    60 g
  • Zitronensaft
    25 g
  • Rum
    10 g
  • Feinkristallzucker
    60 g
  • Zimt, gemahlen
    ¾ TL
  • Äpfel (siehe Tipp), geschält, geviertelt, entkernt
    800 g
  • Weizenmehl, glatt zum Bemehlen
  • Staubzucker zum Bestreuen
    1 ½ EL

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 7 g
Calories 2304 kJ / 550 kcal
Fat 31 g
Fibre 4.1 g
Carbohydrates 58 g

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