Skip to main content Search

Costillas de cordero con Ratatouille, ejotes y papas gratinadas
No ratings
Prep. 1 h 25min
Total 1 h 25min
6 porciones
Sign up for free

Ingredients

  • mantequilla para engrasar
  • 80 g de aceite de oliva
  • 5 - 2 dientes de ajo
  • 8 ramitas de tomillo fresco sólo hojas
  • 1 cdita de pimienta recién molida
  • 800 g carne de cordero costilla
  • 800 g de papa, harinosa peladas, cortadas en trozos (3 cm)
  • 250 g de leche
  • 100 g de crema para batir (30-40% grasa)
  • 3 cditas de sal
  • ¼ cdita de nuez moscada en polvo
  • 2 tallos de orégano fresco sólo hojas
  • 2 tallos de perejil sólo hojas
  • 200 g de berenjena en dados (aprox. 1,5 cm)
  • 200 g de calabacita en dados (aprox. 1,5 cm)
  • 150 g de pimiento amarillo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
  • 150 g de pimiento rojo cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
  • 100 g de cebolla cortado en trozos (aprox. 1,5 cm)
  • 70 g de vino blanco
  • 150 g de agua
  • 20 g de puré de tomate
  • 1 cdita concentrado de caldo de verduras en polvo
    ½ de cubo de caldo de pollo
  • 500 g de ejotes extremos cortados
  • 1 cdita de aceite de oliva
  • 1 cda de hierbas de olor frescas
    1 cdita de hierbas de olor secas
  • sal para sazonar
  • de aceite de oliva para freír
  • 200 g de jitomate en cubos (aprox. 1,5 cm)
  • 1 cda de hoja de albahaca fresca picado
  • 1 cda de mantequilla

Difficulty

medium

Nutrition per 6 porciones

Sodium 7783 mg
Protein 189.5 g
Calories 24603.1 kJ / 5880.3 kcal
Fat 423.8 g
Fibre 64.4 g
Saturated Fat 170.2 g
Carbohydrates 327.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Maravilla: Modo Chef 25 Recipes
Mexico
Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

You might also like...

Ternera con setas al brandy

4.6(191)

45min

Jamón fresco asado con salsa agridulce

4.0(21)

1 h 20min

Cerdo salteado con vegetales estilo Chino (TM6/TM7)

4.6(70)

1 h 20min

Hot dog del carrito

4.4(49)

1 h 20min

Conejo a la mostaza

4.2(137)

50min

Solomillo de ternera en papillote con salsa de vermut

4.8(48)

50min

Queso relleno yucateco

4.6(16)

3 h

Pollo con costra de parmesano y crema de limón

4.5(105)

40min

Rosbif

4.4(11)

26 h 20min

Cuscús de cordero

4.6(32)

1 h 5min

Boeuf bourguignon

4.8(793)

2 h 40min

Aguacates rellenos con ensalada de pollo low carb

4.3(30)

35min

 Show all
Show all