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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Carpaccio di barbabietola con burrata
Prep. 30min
Total 1 h 30min
8 porzioni
Ingredients
-
140 g di olio extravergine di oliva
-
60 g di aceto bianco
-
30 g di succo di limone
-
1 cucchiaino di senape di Digione
-
15 g di sciroppo di acero
-
5 cucchiaini di basilico secco
-
½ cucchiaino di sale
-
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato
-
500 g di acqua
-
800 g di barbabietole rosse baby, pelate
-
120 g di rucola
-
250 g di burrata
-
2 cucchiai di chicchi di melograno (optional)
-
2 cucchiai di noci pecan (optional) tritate grossolanamente
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
434 mg
Protein
9.1 g
Calories
1271.4 kJ /
303.9 kcal
Fat
24.7 g
Fibre
3.3 g
Saturated Fat
6.9 g
Carbohydrates
12.7 g
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