Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

Longe de porc, purée de pommes de terre et salade

5.0 10 ratings

Prep. 25min

Total 1 h

5 portions

Ingredients

2 c. à soupe de paprika fumé, moulu
½ c. à café de piment séché en flocons
1 c. à café d'estragon déshydraté
1 c. à café de cumin en poudre
1 c. à café d'ail en poudre
1 c. à café de sucre
1000 g de longe de porc (voir "Conseil(s)")
1000 g de pommes de terre farineuses, spécial purée pelées, coupées en tranches
350 g de lait
1 c. à café de sel
30 g de beurre en morceaux
1 - 2 pincées de noix de muscade fraîchement râpée
feuilles de persil frais hachées, pour servir
60 - 70 g de roquette
20 - 25 tomates cerise
vinaigre balsamique

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 623.2 mg

Protein 47.4 g

Calories 2796.3 kJ / 668.3 kcal

Fat 33.4 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 13.5 g

Carbohydrates 44.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Friteuse à air 12 Recipes
France

You might also like...

Truffes au chocolat

3 h 25min

Galettes de sarrasin complètes

25 h

Pâte à tarte en 3 ingrédients

50min

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5 h 15min

Sorbet au melon

10min

Crumble pommes et fruits rouges

50min

Soupe à l'oignon gratinée

30min

Blanquette de veau cuisson lente

2 h 10min

Sauce au thon

5min

Menu light - Cabillaud vapeur, spaghetti à l'encre de seiche

No ratings

Velouté poireaux, pommes de terre et reblochon

30min

Endives au jambon, béchamel légère

1 h 30min