Zoodles au pesto de brocoli

Name: Zoodles au pesto de brocoli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portion
Ingredients: 1 gousse d'ail; 60 g de brocoli, détaillé en bouquets; 30 g d'amandes entières, émondées; 30 g de parmesan; 80 g d'huile de pépins de raisin; 1 ½ c. à thé de vinaigre de cidre de pomme; 2 - 3 brins basilic, frais; 200 g de courgettes; 200 g de carottes; 500 g eau

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Difficulty easy

Preparation time 15min

Total time 30min

Serving size 4 portion

Ingredients

1 gousse d'ail
60 g de brocoli, détaillé en bouquets
30 g d'amandes entières, émondées
30 g de parmesan, coupée en morceaux (3 cm)
80 g d'huile de pépins de raisin
1 ½ c. à thé de vinaigre de cidre de pomme
2 - 3 brins basilic, frais, feuilles seulement

200 g de courgettes Les extrémités doivent être coupées. S'ils sont de grande taille, ils sont taillés en forme de cercle pour s'adapter à la mangeoire.
200 g de carottes Les extrémités sont coupées, les morceaux ne sont pas plus longs que le poussoir.
500 g eau

Nutrition: per 1 portion
Calories: 1152 kJ / 274.3 kcal
Protein: 6 g
Carbohydrates: 4.5 g
Fat: 25.4 g
Saturated Fat: 3.8 g
Fibre: 5 g
Sodium: 130.9 mg