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Cous cous con Feta e melanzane

Cous cous con Feta e melanzane
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Prep. 15min
Total 30min
4 porzioni
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Ingredients

  • 300 g di melanzane a fette nel senso della lunghezza (0,5 cm)
  • 40 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 200 g di cous-cous
  • 250 g di acqua
  • 1 cucchiaino di dado per brodo vegetale
  • 50 g di cipolla rossa a metà
  • 1 spicchio di aglio
  • 35 g di aceto balsamico bianco
  • 20 g di panna fresca liquida
    20 g di latte
  • ½ cucchiaino di sale + q.b.
  • 2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato + q.b.
  • 100 g di Feta
  • 100 g di peperone rosso a cubetti (1 cm)
  • 100 g di cetriolo a cubetti (1 - 1,5 cm)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 242.3 mg
Protein 11.8 g
Calories 2047.1 kJ / 489.3 kcal
Fat 25.2 g
Fibre 9.7 g
Saturated Fat 7.2 g
Carbohydrates 56.6 g

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Italy

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