Zuppa di verdure con involtini di sogliola

Name: Zuppa di verdure con involtini di sogliola
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 8 filetti di sogliola; 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva; 30 g di succo di limone, spremuto fresco; 1 pizzico di sale; 1 spicchio di aglio; 60 g di cipollotti; 30 g di olio extravergine di oliva; 500 g di verdure miste a pezzi; 600 - 700 g di acqua; 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale

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Difficulty easy

Preparation time 10min

Total time 40min

Serving size 4 porzioni

Ingredients

8 filetti di sogliola
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
30 g di succo di limone, spremuto fresco
1 pizzico di sale

1 spicchio di aglio
60 g di cipollotti, a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
500 g di verdure miste a pezzi (carote, piselli, fagiolini, broccoli, foglie di cavolo e spinaci)
600 - 700 g di acqua
1 cucchiaio di dado per brodo vegetale

Nutrition: per 1 porzione
Calories: 1281.3 kJ / 306.3 kcal
Protein: 38.6 g
Carbohydrates: 7.7 g
Fat: 13.7 g
Saturated Fat: 2 g
Fibre: 4.8 g
Sodium: 465.2 mg