Mont-Blanc en bombe glacée

Mont-Blanc en bombe glacée

5.0 2 ratings

Prep. 40min

Total 15 h 30min

6 portions

Ingredients

4 jaunes d'œufs
197 g de sucre en poudre
200 g de lait
1 ½ gousses de vanille
250 g de crème de marrons
150 g de cassis frais
1 g d'agar-agar
70 g de beurre ramolli
55 g de cassonade
1 pincée de fleur de sel
4 blancs d'œufs
60 g de farine de blé
½ c. à café de levure chimique
80 g de marrons glacés en petits dés
50 g d'eau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g

Calories 2216 kJ / 527 kcal

Fat 14 g

Carbohydrates 91 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Desserts de Noël 10 Recipes
France

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Beignets de pommes

10min

Jus ACE (orange-carotte-citron vert)

5min

Linguine aux champignons et crème à la noisette

40min

Mousse au citron

1 h 20min

Pain brioché

45min

Gâteau aux 3 laits et liqueur de whisky

7 h

Chantilly

5min

Shot détox carotte, orange, gingembre

10min

Truffes à la noisette

1 h 10min

Brioche italienne

3 h 15min

Lait de poule à la vanille

12min

Sablés noix de coco, fleur d'oranger et abricot

1 h 5min