Wytrawne gofry gryczane z warzywami

Wytrawne gofry gryczane z warzywami

4.1 19 ratings

Prep. 20min

Total 1 h 40min

8 porcji

Ingredients

Gofry

600 g mleka 3,2% tłuszczu
2 opakowania suchych drożdży (14 g)
60 g masła pokrojonego na kawałki
4 jajka
400 g mąki gryczanej
100 g mąki kukurydzianej
2 łyżeczki soli
oliwa z oliwek do natłuszczenia gofrownicy

Warzywa

150 g sera koziego, twardego pokrojonego na kawałki
300 g cukinii pokrojonej na kawałki
200 g czerwonej papryki pokrojonej na kawałki
70 g cebuli pokrojonej na kawałki
2 ząbki czosnku
15 g oliwy z oliwek
½ łyżeczki soli
3 - 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
1 opakowanie rukoli (ok. 100 g)
16 pomidorów żółtych, cherry, pokrojonych w ćwiartki
16 pomidorów czerwonych, cherry, pokrojonych w ćwiartki
16 łodyżek szczypiorku, świeżego
kolendra, świeża (ok.5 g), drobno pokrojona, do podania

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porcję

Protein 16.5 g

Calories 1892 kJ / 452 kcal

Fat 19.9 g

Fibre 5.3 g

Carbohydrates 57.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

APETYT NA WEGE 66 Recipes
Poland

You might also like...

Pesto z zielonego groszku i mięty z ricottą

10min

Tarta tatin z warzywami korzeniowymi

2 h 10min

Hummus z gotowanych buraków z pomarańczą

20min

Czekoladowo-orzechowa pasta z ciecierzycy (cieciorella)

40min

Pomidorowe brownie

1 h

Buraczano-gryczane placki z serem i słonecznikiem

2 h

Roladki z bakłażana z pastą orzechową

50min

Gnocchi buraczane

30min

Wegańska bezglutenowa tarta ze śliwkami bez pieczenia

3 h 30min

Naleśniki z ciecierzycy z farszem z suszonych pomidorów i rukolą

45min

Twarożek z orzechów nerkowca ze świeżymi ziołami

8 h 10min

Placek z ciecierzycy z warzywnym dipem curry

1 h 20min