Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

Poêlée de choux et lentilles, vinaigrette à l’érable

3.2 6 rating

Prep. 15min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

50 g de vinaigre blanc
900 g d'eau
100 g de sucre en poudre
1 oignon rouge lamelles
250 g de lentilles sèches noires (beluga)
130 g de brocoli en fleurettes
200 g de chou romanesco en fleurettes
2 c. à soupe de moutarde de Dijon
2 c. à soupe de sirop d'érable
3 c. à soupe de vinaigre de cidre
100 g d'huile de sésame
2 c. à soupe de sauce de soja
2 c. à soupe de graines de sésame grillées
½ botte de ciboulette fraîche
100 g de roquette
2 ciboules émincées

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 24 g

Calories 2728 kJ / 653 kcal

Fat 30 g

Carbohydrates 65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse - Mes recettes de fêtes 90 Recipes
France

You might also like...

Crumble de courge butternut à la pomme et aux noix

55min

Velouté de potimarron, croûtons à l’huile de truffe

5 h 15min

Mijoté de choux de Bruxelles au boulgour et noisettes

40min

Polenta crémeuse aux épinards

35min

Dahl de lentilles vertes et brocoli au lait de coco

45min

Curry d'aubergine

50min

Potée de légumes

1 h 30min

Parmentier de lentilles et potimarron

1 h 25min

Fondue poireau-épinard, œuf au plat et morbier

20min

Salade de courgette, lentilles corail et radis

50min

Courge farcie au risotto d'épeautre crémeux et champignons

1 h 5min

Riz semi-complet de Camargue, anchois et artichaut

50min