Huevos al horno sobre espirales de verduras

Huevos al horno sobre espirales de verduras

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Prep. 30min
Total 1 h
4 porciones

Ingredients

  • de calabacita con los extremos recortados. Si son grandes, se recortan en forma circular para que quepan por el alimentador
    400 - 450 g
  • de camote con los extremos recortados. Recortado si es necesario para que quepan por el alimentador.
    200 - 250 g
  • de sal para espolvorear
    ½ cdita
  • de aceite de oliva
    3 cdas
  • de cebolla reducidas a la mitad
    80 g
  • de hojas de albahaca fresca solo las hojas
    2 ramitas
  • de champiñones en rebanadas
    100 g
  • de aceite de oliva
    10 g
  • de pasta harissa
    ½ - 1 cdita
  • de huevos
    4 piezas
  • de hojuela de chile seco para espolvorear o al gusto
    1 ½ cdita
  • de sal para sazonar o al gusto
    1 pizca
  • de pimienta negra molida para sazonar o al gusto
    1 pizca
  • de albahaca fresca para decorar
    1 ramita

Nutrition per 1 porción

Calories 259.7 kcal / 1086.5 kJ
Protein 9.1 g
Fat 17.2 g
Carbohydrates 17.6 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 3.3 g
Sodium 403.1 mg

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