Berenjenas crujientes con salsa de tomate

Berenjenas crujientes con salsa de tomate

4.6 16 ratings

Prep. 30min

Total 50min

4 porciones

Ingredients

1 berenjena (300-400 g)
sal para espolvorear
180 g de aceite de oliva
40 g de harina de trigo
120 g de panko
1 cda de cebolla en polvo
2 cditas de paprika
1 cda de ajo en polvo
1 diente de ajo pelado
2 huevo
1 cdita de hojuelas de chile seco
800 g de jitomate triturado
1 cdita de azúcar
6 hojas de albahaca picada
200 g de aceite para freir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 926 mg

Protein 11 g

Calories 2722 kJ / 651 kcal

Fat 51 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 8 g

Carbohydrates 38 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® y Hestan Cue™ 40 Recipes
Mexico

You might also like...

Tarta de papas y champiñones

1 h 20min

Cassoulet vegetariano con legumbres

40min

Cuernitos con mousse de atún

2 h 50min

Tagliatelle de brócoli

15min

Sopa de verduras con pesto de nuez de la india TM6

2 h 20min

Crepas de zanahoria con salsa de jitomate

1 h

Portobellos rellenos

35min

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

25min

Ensalada de elote con pimientos, estilo Tex-Mex

1 h

Berenjenas a la parmesana

1 h 20min

Ensalada César con kale, arúgula y salmón

45min

Lasaña de berenjena

1 h