Torta salata con melanzane e scamorza

Torta salata con melanzane e scamorza

4.5 15 ratings

Prep. 30min

Total 1 h 30min

8 fette

Ingredients

Base

di farina tipo 00
300 g
di burro a pezzi
140 g
di Parmigiano Reggiano, a pezzi
40 g
di acqua
80 g

Ripieno

di cipolla rossa a pezzi
100 g
olio extravergine di oliva
40 g
di melanzane a cubetti (2 cm)
500 g
di passata di pomodoro
100 g
di concentrato di pomodoro
10 g
di sale
5 g
di zucchero
10 g
di aceto
10 g
di scamorza affumicata cubetti
200
uovo sbattuto
1

Nutrition per 1 fetta

Calories 281.8 kcal / 1179.1 kJ

Protein 10.9 g

Fat 15.5 g

Carbohydrates 30 g

Fibre 4.4 g

Saturated Fat 7.9 g

Sodium 583.3 mg

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