Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Base
- 300 g di farina tipo 00
- 140 g di burro a pezzi
- 40 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 80 g di acqua
Ripieno
- 100 g di cipolla rossa a pezzi
- 40 g olio extravergine di oliva
- 500 g di melanzane a cubetti (2 cm)
- 100 g di passata di pomodoro
- 10 g di concentrato di pomodoro
- 5 g di sale
- 10 g di zucchero
- 10 g di aceto
- 200 di scamorza affumicata cubetti
- 1 uovo sbattuto
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 1179.1 kJ / 281.8 kcal
- Protein
- 10.9 g
- Carbohydrates
- 30 g
- Fat
- 15.5 g
- Saturated Fat
- 7.9 g
- Fibre
- 4.4 g
- Sodium
- 583.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Sformato di zucchine al basilico (TM6)
50 分
Ceci al pomodoro
40 分
Torta salata ricotta e spinaci
2h
Polpette di ricotta al sugo
50 分
Crostata di pomodori con pesto
1小時 30 分
Plumcake mediterraneo formaggio e verdure
50 分
Torta salata funghi e patate
1小時 30 分
Sformato tricolore
1小時 30 分
Quiche ai peperoni e pomodori
1小時 30 分
Torta salata alla parmigiana di melanzane (senza glutine)
1h
Gattò di patate e spinaci
2h
Lasagne zucca e salsiccia
2h