Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 140 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Weißwein
-
300
g Kalbsfond, im Glas
or 1 Bratensaft-Würfel, in 280 g Wasser aufgelöst - 50 g Butter
- 20 g Estragonsenf
- 80 g Karotten, der Länge nach halbiert, in Scheiben (2 mm)
- 50 g Stangensellerie, in Scheiben (5 mm)
- 5 Champignons, frisch, in Scheiben
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Honig
- ½ - 1 TL Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 4 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
- 1 TL Zitronensaft
- 400 g Schweinslungenbraten, in Scheiben oder Streifen (5 mm)
- 2 EL frische Petersilie, Blättchen abgezupft und gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1164 kJ / 278 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 726 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Chili con carne
40min
Gulasch-Kartoffel-Topf
1h
Serbisches Reisfleisch
2h 50min
Fleischstrudel
2h
Gulaschsuppe
1h 15min
Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce
45min
Gekochtes Rindfleisch mit Braterdäpfeln und Wurzelgemüse
1h 15min
Gulaschsuppe (mit Messerabdeckung)
1h 30min
Rindssuppe
2h
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1h 30min
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
1h 25min
Rindsrouladen
1h 30min