Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 140 g Zwiebeln, halbiert
- 1 Knoblauchzehe
- 50 g Weißwein
-
300
g Kalbsfond, im Glas
or 1 Bratensaft-Würfel, in 280 g Wasser aufgelöst - 50 g Butter
- 20 g Estragonsenf
- 80 g Karotten, der Länge nach halbiert, in Scheiben (2 mm)
- 50 g Stangensellerie, in Scheiben (5 mm)
- 5 Champignons, frisch, in Scheiben
- 1 EL Maisstärke
- 1 TL Honig
- ½ - 1 TL Salz
- 4 Prisen schwarzer Pfeffer, gemahlen
- 4 Prisen Cayennepfeffer, gemahlen
- 1 TL Zitronensaft
- 400 g Schweinslungenbraten, in Scheiben oder Streifen (5 mm)
- 2 EL frische Petersilie, Blättchen abgezupft und gehackt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1164 kJ / 278 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 12 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 8 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 726 mg
Alternative recipes
Schweinegeschnetzeltes in Senfsauce
45min
Rindssuppe
2h
Serbisches Reisfleisch
2小時 50 分
Salzburgerbraten
2h 40min
Gulasch-Kartoffel-Topf
1h
Reisfleisch (mit Kalbfleisch)
1h 25min
Gekochtes Rindfleisch mit Braterdäpfeln und Wurzelgemüse
1小時 15 分
Hendl-Gulaschtopf mit Spätzle
1小時 20 分
Krautfleisch
1小時 40 分
Gulaschsuppe (mit Messerabdeckung)
1h 30min
Rindergulasch mit Semmelknödeln
1h 30min
Rindsrouladen
1h 30min