Skip to main content Search
Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)

Austernpilz-Bolognese mit Zucchini-Nudeln (Italien)
4.4 207 rating
Prep. 30min
Total 50min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Pecorino in Stücken
    100 g
    100 g Parmesan, in Stücken
  • Gemüsezwiebel geviertelt
    1
  • Knoblauchzehen
    2
  • Olivenöl
    60 g
  • Austernpilze
    500 g
  • Möhren in Scheiben (1 cm)
    200 g
  • Staudensellerie-Stangen in Stücken
    2
  • stückige Tomaten (400 g)
    1 Dose
  • Rosmarin
    1 Zweig
  • Thymian
    4 Zweige
  • Lorbeerblätter
    2
  • Tomatenmark
    30 g
  • Salz
    2 TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Zucker
    2 TL
  • Paprika edelsüß
    2 TL
  • Zucchini in dünnen Streifen (ähnlich wie Bandnudeln), siehe Tipp
    800 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 20 g
Calories 1723 kJ / 412 kcal
Fat 24 g
Fibre 14.8 g
Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Einfach. Selbst. Gemacht. 290 Recipes
Germany
Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany
Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

You might also like...

Miso-Suppe, Meeresfrüchte mit Sake und Reis

4.4(10)

1 h 5min

Henderl in Rhabarber-Tomaten- Sauce mit Hirsenocken und Minzjoghurt

4.3(20)

1 h 40min

Dinkelrisotto mit Mangold (vegan)

4.3(76)

8 h 30min

Gebratene Kräuterpolenta auf Ratatouille (vegan)

4.6(417)

1 h

Artischockensuppe (vegan)

4.0(21)

1 h

Fenchel-Pakora

4.2(25)

30min

Erdäpfel-Schwammerl-Gulasch

4.5(128)

1 h

Karfiol mit Paprikaragout und Haselnussbröseln

4.4(186)

45min

Limetten-Karfiol-Curry mit Bohnen

4.1(15)

50min

Sellerie-Schnitzel mit Sesam-Panade und Kartoffelpüree

4.3(613)

1 h

Tofu-Sellerie-Pfanne

4.4(157)

1 h 30min

Couscous mit Gemüse und Tomatensauce

4.0(286)

45min