Gebackenes Lachs-Sashimi mit Spargel und Sesamcreme

Gebackenes Lachs-Sashimi mit Spargel und Sesamcreme

4.3 14 rating

Prep. 30min

Total 30min

4 Portionen

Ingredients

Tempurateig

Mehl
60 g
Speisestärke
60 g
Eigelb
1
Wasser
140 g
Salz
1 Prise
Backpulver (optional)
½ TL

Sesamcreme

Mayonnaise selbstgemacht oder asiatische Mayonnaise aus dem Asialaden
100 g
geröstetes Sesamöl
30 g
Sojasauce
20 g

Lachs-Spargel-Sashimi

Spargelstangen, grün unteres ⅓ geschält
4
Wasser und etwas mehr zum Befeuchten
400 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 4 länglichen Quadern (3 x 3 x 20 cm)
800 g
Wasabipaste
2 TL
Nori-Blätter längs halbiert
2
Mehl zum Bemehlen
4 EL
Frittieröl
1000 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 43 g

Calories 3595 kJ / 859 kcal

Fat 69 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

You might also like...

Kokosmarinade zu Lammspießen

Kokosmarinade zu Lammspießen

1 h 25min

Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri

Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri

50min

Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney

Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney

1 h 40min

Krabben-Päckchen

Krabben-Päckchen

35min

Lachsforellen-Wrap mit Avocado-Mango-Salsa

Lachsforellen-Wrap mit Avocado-Mango-Salsa

50min

Chicken-Paprika-Rolle

Chicken-Paprika-Rolle

1 h

Yakitori - Fernöstliche Hühnerspießchen

Yakitori - Fernöstliche Hühnerspießchen

40min

Asiatische Mini-Wraps

Asiatische Mini-Wraps

30min

Sauer-scharfe Garnelensuppe

Sauer-scharfe Garnelensuppe

1 h

Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas

Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas

40min

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

20min

Hühnerspießchen mit Erdnusssauce

Hühnerspießchen mit Erdnusssauce

1 h 30min