Gebackenes Lachs-Sashimi mit Spargel und Sesamcreme

Gebackenes Lachs-Sashimi mit Spargel und Sesamcreme

4.3 14 ratings

Prep. 30min

Total 30min

4 Portionen

Ingredients

Tempurateig

Mehl
60 g
Speisestärke
60 g
Eigelb
1
Wasser
140 g
Salz
1 Prise
Backpulver (optional)
½ TL

Sesamcreme

Mayonnaise selbstgemacht oder asiatische Mayonnaise aus dem Asialaden
100 g
geröstetes Sesamöl
30 g
Sojasauce
20 g

Lachs-Spargel-Sashimi

Spargelstangen, grün unteres ⅓ geschält
4
Wasser und etwas mehr zum Befeuchten
400 g
Lachsfilet, frisch, ohne Haut in 4 länglichen Quadern (3 x 3 x 20 cm)
800 g
Wasabipaste
2 TL
Nori-Blätter längs halbiert
2
Mehl zum Bemehlen
4 EL
Frittieröl
1000 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portionen

Protein 43 g

Calories 3595 kJ / 859 kcal

Fat 69 g

Fibre 0.8 g

Carbohydrates 18 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Austria

Glückliche Zeiten 82 Recipes
Germany

You might also like...

Täschchen mit Kohl und Schweinefleisch

1小時 35 分

Sushi-Rolle mit warmen Knuspergambas

40 分

Warmer Zitronenlachs mit Radieschentatar und Sauerampfercreme

30 分

Sashimi vom Thunfisch mit Limetten-Sesam-Vinaigrette

20 分

Steinpilze sous-vide

30 分

Gans mit Maronen-Apfelfüllung

4小時

Japanische Ramen Nudelsuppe

1小時 40 分

Summer Rolls

45 分

Garnelenchips

35 分

Gebackenes Thunfisch-Tatar mit Kokos-Teriyaki-Sauce

30 分

Gemüse in Tempurateig mit Sojasaucen-Dip

20 分

Tempura-Gambas auf Mango-Salat mit Chili-Mayonnaise

30 分