Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

Name: Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 18 raciones
Ingredients: 1000 g de agua; 300 g de puerro; 300 g de patatas; 80 g de zanahoria; 100 - 150 g de lomos de bacalao desalado; 1 pellizco de pimienta negra molida; 50 g de aceite de oliva virgen extra; 100 g de huevas de trucha

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Prep. 5min

Total 35min

18 raciones

Ingredients

de agua
1000 g
de puerro cortado en rodajas de 1 cm
300 g
de patatas cortadas en trozos
300 g
de zanahoria cortada en rodajas
80 g
de lomos de bacalao desalado (sin piel ni espinas) cortado en trozos
100 - 150 g
de pimienta negra molida
1 pellizco
de aceite de oliva virgen extra
50 g
de huevas de trucha (1 tarro)
100 g