Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Redondo asado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 redondo de ternera (aprox. 1500 g) bridado
- 2 pellizcos de sal
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
Salsa y verduras
- 250 g de cebolla en cuartos
- 30 g de aceite de oliva
- ½ cucharadita de tomillo seco
- 80 g de mermelada de arándanos
- 100 g de vino blanco seco (manzanilla)
- 1 cucharadita de salsa inglesa (p. ej. Perrins®)
- 15 g de mostaza de Dijon
- 20 g de extracto de buey (p. ej. Bovril®)
- 500 g de caldo de carne
- 2 pellizcos de pimienta negra molida
- 1000 g de verduras variadas (zanahoria, puerro, brócoli, coliflor, calabacín, etc.) en rodajas, ramilletes o dados
- 30 g de mantequilla
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1751 kJ / 419 kcal
- Protein
- 60.75 g
- Carbohydrates
- 13.76 g
- Fat
- 13.42 g
- Fibre
- 3.44 g
Alternative recipes
Besugo con patatas panadera
1小時
Espaldilla guisada al vino tinto
1h 35 min
Solomillo de cerdo con chucrut y puré de patata
1小時 10 分
Aleta de ternera con salsa barbacoa
1小時
Rabillo de ternera al chimichurri
2小時
Albóndigas con salsa de tomate
45 分
Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor
1小時
Redondo en costra de aromáticas con salsa de carne
1小時 40 分
Pollo asado con tapenade y pure de patata con cebollas caramelizadas
2小時 15 分
Cochinillo asado con patatas panadera
2小時 30 分
Salsa de carne. Verduras al vapor
50 分
Carne guisada con fantasmas de patata
1小時 30 分