Bisque de bogavante

Bisque de bogavante

4.5 43 rating

Prep. 15min

Total 50min

6 raciones

Ingredients

1 bogavante fresco
200 g de puerro en trozos
75 g de aceite de oliva
800 g de agua
1 cucharadita de sal
150 g de cebolla en trozos
70 g de zanahoria en trozos
1 diente de ajo
1 cucharadita de pimentón
30 g de arroz de grano redondo
30 g de brandy
100 g de tomate triturado en conserva
1 - 2 cucharaditas de crocanti de almendra
1 - 2 cucharaditas de piel de lima rallada

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 18.1 g

Calories 1284 kJ / 308 kcal

Fat 15.4 g

Fibre 2.3 g

Carbohydrates 9.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

¡Feliz año nuevo! 12 Recipes
Spain

You might also like...

Ceviche de navajas con vichyssoise negra

1 h 20min

Carpaccio de vieiras con aceite a la vainilla

1 h 10min

Crema parmentier al ajo con mejillones a la naranja

30min

Crema de gambas al brandy con caviar de erizos

35min

Crema de cangrejo

35min

Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco

10min

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Almejas con salsa de azafrán

30min

Crema de mejillones

1 h

Crema de marisco

40min

Crema de gambones

45min

Crema con rape y gambas

30min