Ensalada de ahumados con vinagreta de alcaparras, mostaza y miel

Ensalada de ahumados con vinagreta de alcaparras, mostaza y miel

4.5 36 ratings

Prep. 20min

Total 20min

6 raciones

Ingredients

Ensalada

200 g de lechuga iceberg cortada en trozos regulares (del tamaño de un huevo)
300 g de agua
100 g de zanahoria en trozos
150 g de cebolla en cuartos y cada cuarto por la mitad
150 g de pimiento rojo en trozos de 3x3 cm
75 g de aceitunas negras sin hueso
6 pepinillos en vinagre
4 huevos duros

Vinagreta y ahumados

100 g de aceite de oliva virgen extra
30 g de vinagre de jerez
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de miel
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de alcaparras (aprox. 5 g)
150 g de salmón ahumado en lonchas
150 g de trucha ahumada en lonchas
150 g de bacalao ahumado en lonchas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 23.13 g

Calories 1830 kJ / 438 kcal

Fat 33.95 g

Fibre 2.45 g

Carbohydrates 9.58 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Recetas económicas - Vol. I 12 Recipes
Spain

You might also like...

Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

40min

Bacalao con berza y garbanzos

50min

Rape al estilo de Lekeitio

40min

Menú para dos: Crema de espárragos y calabacín. Rape al vermut. Papillotes de plátano con chocolate

1 h

Judías blancas con confit de pato (Cassoulet au confit de canard)

1 h 10min

Ensalada de naranjas "picás"

20min

Queso provolone con salteado de setas para dos

30min

Cuscús con chipirones

25min

Sopa de trucha del Órbigo

35min

Ensalada de bogavante en salpicón

50min

Gratinado de bacalao y bechamel

50min

Merluza con mayonesa, tomate y judías verdes crujientes

1 h