Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

Magret de pato a la sal con puré dulce de pera y vainilla

4.5 19 rating

Prep. 15min

Total 1 h 20min

6 raciones

Ingredients

300 g de cebolla en trozos
80 g de mantequilla
600 g de peras conferencia (peladas, sin semillas y troceadas)
2 vainas de vainilla (abiertas por la mitad longitudinalmente y raspadas)
100 g de vino Pedro Ximénez
2000 g de sal gorda
2 magrets de pato
500 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 27.32 g

Calories 1389 kJ / 332 kcal

Fat 19.2 g

Fibre 3.19 g

Carbohydrates 12.56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feliz Navidad 17 Recipes
Spain

Ideas sencillas 168 Recipes
Spain

You might also like...

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

Langostinos con salsa al oporto y chocolate

30min

Magret de pato con salsa de cerezas

Magret de pato con salsa de cerezas

45min

Rape al limón con anchoas

Rape al limón con anchoas

25min

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez

25 h

Crema fría de melón y manzana al aroma de limón y menta

Crema fría de melón y manzana al aroma de limón y menta

5min

Magret de pato con salsa de soja y mirin

Magret de pato con salsa de soja y mirin

30min

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

Brochetas de rape con crema de almendra y azafrán

50min

Magrets de pato con peras

Magrets de pato con peras

1 h

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

Velouté de carabineros con vino Manzanilla

1 h

Rape en salsa de turrón y de azafrán

Rape en salsa de turrón y de azafrán

30min

Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

45min

Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

2 h