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Bignè arcobaleno
Prep. 30min
Total 2 h
35 pezzi
Ingredients
Pasta choux
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150 g di acqua
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80 g di burro a pezzi
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1 pizzico di sale
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2 cucchiaini di zucchero (optional) (10 g)
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120 g di farina tipo 00
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3 uova (da 60 g circa)
Ripieno
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30 g di fragole essiccate
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40 g di zucchero
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350 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
Glassa
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280 g di zucchero a velo a velo
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acqua q.b.
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colorante alimentare in gel, colori dell'arcobaleno (rosso, arancione, giallo, blu, indaco, viola, verde)
Nutrition per 1 pezzo
Calories
104.9 kcal /
438.9 kJ
Protein
1.1 g
Fat
6 g
Carbohydrates
12.1 g
Fibre
0.1 g
Saturated Fat
3.6 g
Sodium
14.4 mg