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Ravioli au bœuf

Ravioli au bœuf
4.4 10 ratings
Prep. 1 h
Total 2 h 30min
6 portions
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Ingredients

La pâte à ravioli
  • 300 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 3 œufs
  • 30 g d'huile d'olive
  • 3 pincées de sel
La farce au bœuf et la sauce tomate
  • 100 g d'oignon coupé en deux
  • 70 g de carotte coupée en morceaux
  • 1 gousse d'ail
  • 15 g d'huile d'olive
  • 7 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 6 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 600 g de tomates coupées en morceaux
  • 2 c. à café de concentré de tomate
  • 350 g de viande de bœuf hachée
  • 50 g de crème
  • eau salée pour la cuisson des ravioli

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 25.5 g
Calories 1589 kJ / 378.3 kcal
Fat 12.3 g
Fibre 3.7 g
Carbohydrates 39.2 g

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