Pregado com batatinha nova, ervilhas de quebrar e espargos a vapor

No ratings

Prep. 10min

Total 1 h 10min

4 doses

Ingredients

Molho

azeite
80 g
ovos
2
água
1040 g
chalota
40 g
vinagre de arroz
40 g
40 g vinagre de sidra
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de

Pregado com alperce e espargos

Azeite q.b. p/ untar
pregado (1500 g aprox.)
1
sal
2 c. chá de
pimenta
1 pitada de
molho de soja light
30 g
açúcar mascavado claro
25 g
vinagre de arroz
30 g
30 g vinagre de sidra
espargos verdes arranjados, cortados em pedaços
200 g
ervilha de quebrar
300 g
água
500 g
azeite
10 g
batatinha nova s/ casca
800 g

Difficulty

medium

Nutrition per 4 doses

Sodium 6472.2 mg

Protein 83.7 g

Calories 6275.4 kJ / 1499.9 kcal

Fat 97.5 g

Fibre 11.8 g

Saturated Fat 15.8 g

Carbohydrates 74.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mercado de primavera 22 Recipes
Portugal

You might also like...

Lombo de salmão em papelote com puré de batata com espinafres

40min

Chocos com ervilhas e batata-doce

45min

Douradas com açorda de coentros

45min

Pescada com batatas ao vapor

40min

Filetes de linguado com molho de tomate e manjericão

40min

Pescada com molho de tomate fresco

35min

Guisado de lulas e feijão com arroz

1 h

Pescada de coentrada com puré de brócolos

55min

Salada de bulgur, polvo, curgete e grão

1 h 45min

Risottata de salmão e cogumelos

45min

Bife de atum com molho tártaro

20min

Arroz de coco e lima com filetes de peixe-espada

25min

Show all

Show all