Vegan Demo Ελλάδα

Vegan Demo Ελλάδα

No ratings
Prep. 1 h
Total 1 h
10 μερίδες

Ingredients

Λεμονάδα
  • ζάχαρη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    100 γρ.
  • λεμόνια ολόκληρα, κομμένα στα τέσσερα
    2
  • νερό, κρύο
    800 γρ.
  • παγάκια
    λίγα
Σορμπέ φράουλας
  • ζάχαρη
    85 γρ.
  • φράουλες, κατεψυγμένες
    300 γρ.
Βασική ζύμη ψωμιού
  • νερό
    1220 γρ.
  • νωπή μαγιά
    20 - 25 γρ.
    2 - 3 κ.γλ. ξηρή μαγιά
  • αλεύρι για όλες τις χρήσεις
    400 γρ.
  • ελαιόλαδο
    30 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
Vegan τυροκαυτερή
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • πιπεριά τσίλι, φρέσκια ψιλοκομμένη (1 χλστ.)
    ½
  • τυρί νηστίσιμο τύπου φέτα
    200 γρ.
  • πάπρικα, γλυκιά τριμμένη
    ½ κ.γλ.
  • νηστίσιμο τυρί κρέμα
    100 γρ.
  • χυμό λεμονιού
    1 κ.σ.
  • ελαιόλαδο
    25 γρ.
  • φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
    ¼ κ.γλ.
Vegan ριζότο
  • κρεμμύδι μικρό (περίπου 30 γρ.)
    1
  • φυτικό βούτυρο
    40 γρ.
  • ελαιόλαδο
    10 γρ.
  • ρύζι για ριζότο (π.χ. Carnaroli, Arborio), χρόνος μαγειρέματος 14-15 λεπτά (βλ. συμβουλή)
    320 γρ.
  • λευκό κρασί, ξηρό
    60 γρ.
  • νερό
    820 γρ.
  • κύβο ζωμού λαχανικών (δόση 0.5 lt.)
    1
    1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού λαχανικών
  • αλάτι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    ½ - 1 κ.γλ.
  • τυρί νηστίσιμο τριμμένο
    50 γρ.

Difficulty

easy


Nutrition per 10 μερίδες

Sodium 6632.7 mg
Protein 169.6 g
Calories 26261 kJ / 6276.5 kcal
Fat 249.4 g
Fibre 32.5 g
Saturated Fat 107.5 g
Carbohydrates 847.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

You might also like...