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Saumon à l’orange et couscous au brocoli
Prep. 15min
Total 25min
4 portions
Ingredients
Le saumon à l’orange
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2 oranges bio, zeste d’une demi-orange finement râpé et jus pressé
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10 g de gingembre, frais épluché, en fines tranches
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80 g de sauce de soja
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3 gousses d'ail
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1 filet de saumon frais, paré et désarêté (environ 600-700 g)
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5 brins de thym, frais effeuillé
Le couscous au brocoli
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550 g de brocoli, détaillé en bouquets
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10 g de beurre
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20 g d'huile d'olive
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1 gousse d'ail
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1 c. à café de paprika doux
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½ c. à café de sel
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1 pincée de poivre noir, moulu
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50 g d'eau
Nutrition per 1 portion
Calories
407 kcal /
1703 kJ
Protein
36 g
Fat
24 g
Carbohydrates
8 g
Fibre
4.8 g