Salade de sarrasin

Salade de sarrasin

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Prep. 10min

Total 25min

6 portions

Ingredients

d'eau
500 g
de graines de sarrasin
250 g
de sel et 3 pincées
½ c. à café
d'échalotes coupées en deux
40 g
de persil frais équeutés
5 brins
de carottes coupées en morceaux
200 g
d'huile d'olive
40 g
de poivre moulu
3 pincées
de vinaigre
20 g
de jus de citron fraîchement pressé
50 g
de curry en poudre
½ c. à café
de betterave cuite détaillée en dés
200 g
avocat détaillé en dés
1
de graines de lin brun
20 g

Nutrition per 1 portion

Calories 582.3 kcal / 2441.3 kJ

Protein 18.3 g

Fat 15 g

Carbohydrates 86 g

Fibre 13.7 g

Saturated Fat 2.3 g

Sodium 459 mg

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