Cabillaud et riz vénéré

Cabillaud et riz vénéré

2.3 3 ratings

Prep. 10min

Total 55min

4 portions

Ingredients

70 g de parmesan
70 g d'échalotes
15 g d'huile d'olive
320 g de riz vénéré
680 g d'eau
140 g de vin blanc
4 filets de cabillaud ou filets de morue (voir Conseil)
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre moulu
30 g de mascarpone
10 g de charbon actif en poudre (voir Conseil)
10 g de coriandre fraîche pour la finition

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 479.3 mg

Protein 40.3 g

Calories 2547.8 kJ / 605 kcal

Fat 20 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 61.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Noir 11 Recipes
Canada

You might also like...

Purée de pommes de terre classique

50min

Saumon, riz basmati et sauce crémeuse à l'aneth

40min

Sauté d'oignons et d'ail

20min

Pâtes au citron et saumon fumé Deuxième bol

35min

Guacamole

5min

Riz au lait (Arroz con leche)

3 h

Tarte aux pommes

1 h

Soupe aux petits pois, saumon au citron, brocolis et patates

1 h

Crème fouettée

10min

Cuisson du riz basmati

35min

Saumon, sauce hollandaise au citron avec asperges et riz (Métrique)

45min

Salade de quinoa avec vinaigrette aux fraises

25min