![Cabillaud et riz vénéré Cabillaud et riz vénéré](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/cb2edfacd1b399459176afa5a37e65c0/Derivates/a0bf395c5d13d32be9c3f18c0ce072046db5aaeb.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 70 g de parmesan
- 70 g d'échalotes
- 15 g d'huile d'olive
- 320 g de riz vénéré
- 680 g d'eau
- 140 g de vin blanc
- 4 filets de cabillaud ou filets de morue (voir Conseil)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 30 g de mascarpone
- 10 g de charbon actif en poudre (voir Conseil)
- 10 g de coriandre fraîche, pour la finition
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2547.8 kJ / 605 kcal
- Protein
- 40.3 g
- Carbohydrates
- 61.5 g
- Fat
- 20 g
- Saturated Fat
- 6.8 g
- Fibre
- 3.3 g
- Sodium
- 479.3 mg
In Collections
Alternative recipes
Mousse au chocolat et à la framboise
10min
Purée de pommes de terre classique
50 分
Biscuits aux pépites de chocolat sans gluten
40 分
Courge poivrée farcie faible en glucides
No ratings
Crème caramel
3小時 50 分
Salade de poires et de bacon avec une vinaigrette à la moutarde
20min
Cabillaud mijoté à l'italienne avec pommes de terre vapeur
50 分
Parmentier de canard confit parfumé à l'érable
15h 55min
Riz brun végétarien
40 分
Pizza multigrains au brie, jambon serrano et confiture de figues
No ratings
Riz aux herbes
35 分
Riz blanc au citron et à l'ail
35 分