Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

Ravioli aux agrumes et à la menthe, confit de tomates cerise

4.3 4 ratings

Prep. 1 h

Total 1 h 40min

6 portions

Ingredients

La farce

le zeste d'une orange non traitée
le zeste d'un citron jaune non traité
30 g de parmesan coupé en morceaux
5 feuilles de menthe
400 g de ricotta fraîche égouttée (voir "Conseil(s)")
1 œuf
1 pincée de sel
1 pincée de poivre noir moulu

Les ravioli

300 g de farine de blé et un peu pour fariner
3 œufs
1 c. à soupe d'huile d'olive

Le confit de tomates cerise

250 g de tomates cerise coupées en deux
1 pincée de sel
½ c. à café d'origan déshydraté
1 c. à soupe de sucre en poudre
1 gousse d'ail émincée
50 g d'huile d'olive
eau pour les ravioli
1 c. à café de sel

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 portion

Sodium 189 mg

Protein 18.3 g

Calories 198.7 kJ / 445.8 kcal

Fat 21.9 g

Fibre 1 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 44 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mes pâtes à l'italienne 14 Recipes
France

You might also like...

Pico de Gallo

5min

Soupe aux boulettes de bœuf, pommes de terre et petits pois

55min

Gyozas grillés aux épinards et sauce sweet chili

1 h 25min

Soupe de raviolis wonton au poulet

2 h 5min

Ravioli ricotta et épinards

1 h 10min

Crêpes chinoises aux œufs et oignons

35min

Bouillon de crevettes aux algues

45min

Poulet rôti aux légumes

1 h 45min

Soupe rapide au curry avec poulet, choux de Bruxelles et petits pains

45min

Empanadas au bœuf et coleslaw épicé

2 h 10min

Pitas grecques

2 h 55min

Cookies aux noix de Macadamia

45min