Soupe de poisson au lait de coco avec patates douces

Poulet braisé sauce pimentée sucrée 🌶️

Bisque de crevettes et croûtons

Cabillaud au caramel et mayonnaise à l'ail

Salade de gambas marinées aux agrumes, carpaccio de mangue

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Truffes dattes, chocolat et noix de coco

Cuisses de canard braisées à la clémentine et purée de carottes

Tisane gingembre, girofle, cannelle et orange

Salade niçoise au saumon

Boreks au fromage

Avocat avec œuf et tartare de saumon