Risottata mit Lachs und Pilzen

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Pastinaken-Kürbis-Suppe

Menü: Rindswangerl mit Knollenselleriepüree und Rahmgemüse

Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding

Rindshuftsteaks mit Schmorzwiebel-Stampf und Sherry-Sauce

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Spinatsalat mit Hendl, Pfirsichen und Walnüssen

Lammragout mit Sellerie-Püree

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion

Weihnachtlicher Lachs im Blätterteig mit Joghurtsauce, Salat und Zitronenrisotto