Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden
Ingredients
-
Pastinaken (ca. 300 g), ganz, geschält3
-
Öl160 - 210 g
-
Schalotte der Länge nach halbiert350 g
-
90 - 100 g Portwein, rotMadeirawein, süß90 - 100 g
-
Marillenmarmelade siehe Tipp80 g
-
Butter20 g
-
Salz etwas mehr zum Würzen1 ¼ TL
-
Karotten (ca. 200g), in Stücke geschnitten2
-
Milch250 g
-
Worcestershire-Sauce20 g
-
Zimt, gemahlen¼ TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen
-
Rinderfilet-Steak2
-
Knoblauchzehe gepresst3
-
Rosmarin, frisch1 Zweig
-
Thymian, frisch1 Zweig
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Austria
You might also like...
Lammkeule mit gerösteten Erdäpfeln, Gemüse und Minzsauce
2 h 30min
Jack-o'-lantern gefüllte Paprika
1 h 30min
Menü: Entenbrust mit Rotwein-Pflaumensauce und Sellerie-Karfiolcreme; Mandelpudding
1 h 20min
Gemüsebowl mit Fisch & Kimchisauce
50min
Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion
1 h
Saibling nach italienischer Art mit Paprikadip und Fenchelsalat
1 h 40min
Lachs auf Lauch-Frischkäsebett mit heurigen Erdäpfeln
1 h
Lammragout mit Sellerie-Püree
1 h 10min
Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen
40min
Lachs mit Mandelkruste und Erbsen-Spinat-Püree
1 h
Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln
3 h
Gebratene Ente mit Zwetschken und Karfiol-Erdäpfelpüree
2 h