
Devices & Accessories
Frittierter Fisch mit eingelegtem Rettich und Tamarindensauce
Prep. 1 h 10min
Total 1 h 10min
4 Portionen
Ingredients
-
Weißer Bierrettich200 g
-
Kurkuma, gemahlen1 TL
-
Reisessig3 EL
-
Zucker1 TL
-
Mirin4 EL
-
Weizenmehl20 g
-
Maisstärke20 g
-
Ingwer, getrocknet, gemahlen1 TL
-
Zimt, gemahlen1 TL
-
Salz1 ¾ TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen¼ TL
-
Wasser1080 g
-
Beluga Linsen100 g
-
Knoblauchzehen4
-
Öl170 - 220 g
-
Chiliflocken, getrocknet2 - 3 Prisen
-
brauner Zucker100 g
-
Tamarindenpaste80 g
-
Kokosmilch200 g
-
Wolfsbarschfilets, frisch, mit Haut (4-6 Stück)800 g
-
Zitronenschalenzesten einer Zitrone (mit Sparschäler geschält)
-
rote Chilischote, frisch in dünne Streifen geschnitten1
-
Sprossen, frisch zum Garnieren
Nutrition per 1 Portion
Calories
735 kcal /
3075 kJ
Protein
46 g
Fat
24 g
Carbohydrates
79 g
Fibre
6 g
Saturated Fat
2 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in

Geschmackserlebnisse
5 Recipes
Austria
Austria
You might also like...
Entenbrust mit Pastinakenpüree und Rotweinreduktion
1 h
Lamm mit Spargel-Erdäpfel-Püree
5 h
Gewürztes Tri-Tip Rindfleisch mit gegrillten Maiskolben und Rahmspinat
3 h
Erbsen-Gemüsesuppe (XXL)
1 h 15min
Rotwein-Pilz-Risotto
35min
Wolfsbarsch mit Gemüse und Fenchelsauce
55min
Menü: Schweinsgeschnetzeltes mit Reis; Dampfgegartes Vanilleküchlein im Hemd
1 h 10min
Lachs in Pilz-Sahne-Sauce mit Kartoffeln
35min
Menü: Champignoncremesuppe und gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensauce
1 h 5min
Hühnergeschnetzeltes mit Paprika und Reis
45min
Blüten-Beeren-Torte
1 h 30min
Brokkoli-Pilz-Pasta mit Hühnerbrust
40min