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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Rote-Bete-Gnocchi mit Pfeffer-Sauce
Prep. 50min
Total 1 h 40min
4 Portionen
Ingredients
Gnocchi-Teig
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Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (4 cm)500 g
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Wasser und mehr zum Kochen150 g
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Salz und etwas mehr zum Kochen9 g
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Mehl250 g
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Weichweizengrieß150 g
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Eigelb1
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Pfeffer, gemahlen1 g
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Muskat, frisch gerieben3 Prisen
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Rote Bete Pulver30 g
Pfeffer-Butter-Sauce und Fertigstellung
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Zwiebeln halbiert80 g
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grüne Pfefferkörner, eingelegt5 g
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Pfeffer, gemischt, frisch gemahlen abgetropft1 g
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Butter in Stücken60 g
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Milch370 g
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Mehl20 g
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Salz2 g
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Muskat1 g
Nutrition per 1 Portion
Calories
685 kcal /
2865 kJ
Protein
18 g
Fat
18 g
Carbohydrates
116 g
Fibre
11.9 g
Saturated Fat
10 g
Sodium
1275 mg
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