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Spargel-Lachs-Cannelloni

Spargel-Lachs-Cannelloni
4.6 10 rating
Prep. 40min
Total 1 h 30min
4 Portionen
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Ingredients

  • Parmesan in Stücken
    120 g
Nudelteig
  • Mehl
    200 g
  • Eier
    2
  • Salz
    1 Prise
  • Olivenöl
    10 g
Basilikum-Creme
  • Knoblauchzehe
    1
  • Basilikum abgezupft
    10 g
  • Schmand
    90 g
  • Frischkäse
    150 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer
    ½ TL
Béchamelsauce und Fertigstellung
  • Milch
    600 g
  • Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    40 g
  • Mehl
    45 g
  • Salz und mehr zum Kochen und Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    2 Prisen
  • Muskat
    2 Prisen
  • Wasser zum Kochen
  • Zitrone frisch ausgepresst
    ½
  • Spargel, grün Enden abgeschnitten (ca. 16 Stangen)
    500 g
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut in ca. 8 Streifen
    200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1324 mg
Protein 41 g
Calories 3639 kJ / 870 kcal
Fat 51 g
Fibre 4.7 g
Saturated Fat 26 g
Carbohydrates 64 g

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